-
Buffet med gode overraskelser
Hotel Canifor i Malta har fortjent sine fire stjerner Tekst: Bent Bernardi Sørensen Fotos: Britta K Jensen Vi har boet på Hotel Canifor i Saint Paul’s Bay, Malta, i fem dage, og hver aften har vi valgt at spise på områdets restauranter. Onsdag vælger vi hotellets buffet i hovedrestauranten. Ved døren modtages vi af inspektøren, Mario, der véd, at vi har bestil plads. Ved bordet, som vi selv vælger, betjenes vi af Raymond, der ligesom Mario virker meget rutineret i faget. Begge har passeret 70 år, men arbejder på fuld tid. Raymond orienterer os om den omfangsrige buffet og er lynhurtig til at bringe den flaske Piccini 2023, vi har…
-
Lærerig ølsmagning
Bryghuset Møns spændende øltyper er en introduktion til Møns kultur og natur Tekst: Bent Bernardi Sørensen Fotos: Britta K Jensen og Bryghuset Møn. At smage sig gennem Bryghus Møns produkter er en inspiration til et længere ophold på øen – ikke kun på grund af øllene, men også fordi de hver og en fortæller en historie, der er værd at dykke ned i. Vores smagsrejse starter med Liselund India Pale Ale (,5,2 %) Øllen er opkald efter Liselund Slot, der selv er opkaldt efter Anna Catharina Elisabeth Iselin (1759-1805), kaldet Lisa, der var gift med Antoine Bosc de la Calmette (1752-1803). Deres søn, Charles Reinhold de Bosc de la…
-
Mirakler i Kolding
Vinfestival i Parkhallen 21.-22. februar Af Bent Bernardi Sørensen “Et fad vin gør flere mirakler end en kirke fuld af helgener,” siger et italiensk ordsprog. Italienere er kloge og troværdige. De fremstiller noget af verdens bedste vin, og de har flere kirker og helgener end andre folk. Har man brug for et mirakel, er Parkhallen i Kolding et godt sted at lede 21.-22. februar, når det lokale vinhus Vinfadet holder Trekantens Vinfestival med 19 udstillere. Alle store vinlande er repræsenteret på festivalen, men også dansk producerede fine fra blandt andre Skærsøgaard i Dons ved det indre af Kolding Fjord og Neder Kjærsholm ved Kjellerup. Vinfadet er en hobbyvirksomhed, der drives…
